Еспресо — це серце будь-якої кав’ярні. “У Тимура” ми ставимося до його приготування як до науки. Ідеальний еспресо складається з трьох компонентів: свіже зерно, правильний помел та ідеальний тиск кавомашини. Ми налаштовуємо помел кілька разів на день, щоб екстракція тривала рівно 25 секунд. Саме так у чашці з’являється та сама золотиста пінка (крема) та щільний, збалансований смак з нотками шоколаду та горіхів.